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Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

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29 mai 2020 5 29 /05 /mai /2020 05:01

 

Voilà plus de quatre décennies que ce biscuit fait des adeptes. Son petit goût particulier, sa pâte friable et croquante à la fois, son nappage de chocolat, tout est bon dans le Granola et le plus dur, c'est de ne pas finir le paquet lorsqu'on l'a entamé.

 

Le Granola...ce biscuit légendaire, objet de tant de tentations pour toutes les générations !

 

J'avais déjà croisé le chemin de ces biscuits faits maison, mais confinement aidant, j'ai décidé de tenter l'aventure avec l'aide de Laurianne du blog "Perle en sucre". Grand bien m'en a pris car ils sont délicieux, faciles à préparer et certainement plus sains que la version d'origine. En effet Laurianne propose une pâtisserie végétale étonnante...Un mélange de farines, un peu de levure et de cassonade et un bon chocolat pour habiller tout ça, quoi de plus simple ? 

 

Le Granola...ce biscuit légendaire, objet de tant de tentations pour toutes les générations !

 

Vous avez envie de craquer, alors suivez moi en cuisine !

 

Le Granola...ce biscuit légendaire, objet de tant de tentations pour toutes les générations !

 

Il vous faut, pour une vingtaine de biscuits :

 

125g de farine T55

75g de farine de sarrasin

60g de cassonade

75g de beurre

3g de levure chimique

½ cuillère à café de sel

5 cuillères à soupe d'eau froide

150g de chocolat noir (ou lait selon les préférences)

 

Dans le bol du robot, mélanger les farines avec la levure, le sucre et le sel. Ajouter le beurre mou et mélanger pour sabler la pâte (vitesse 2 pour le robot kitchenaid).

Ajouter ensuite l’eau froide et mélanger jusqu’à ce que la pâte s’amalgame. Former une boule, l’envelopper de papier film et la réserver au frais pendant au moins 2h.

Préchauffer le four à 180°.

Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étendre la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Il est préférable de ne pas mettre de farine sur le plan de travail pour ne pas modifier la texture de la pâte. Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce, les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé et les faire cuire environ 15 minutes. Les biscuits doivent prendre un légère couleur, mais attention, trop cuits ils seraient trop secs.

Après cuisson, laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l’étaler sur les biscuits à l’aide d’un pinceau de cuisine.

 

 

Laisser figer le chocolat avant la dégustation…

 

Le Granola...ce biscuit légendaire, objet de tant de tentations pour toutes les générations !

imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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...à bientôt !

                                                         mamie caillou

 

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commentaires

Les Papilles de Karen 10/09/2020 20:52

Toujours meilleur fait maison !! J'adore !! Belle soirée, bisous

gingembre & chocolat 08/06/2020 18:50

je n'en ai jamais fait et pourtant que ça doit être bon !

Plume et Prose 02/06/2020 23:14

Miam encore meilleurs que les vrais

sotis 01/06/2020 14:18

ils sont irrésistibles ces biscuits!!! bisous

ISCA 01/06/2020 00:04

Je confirme, ces biscuits maison, sont très bons !

Yolande 31/05/2020 11:53

hummm terriblement gourmands.. bien envie de t'en chiper un au passage... lol
bizzzzz

Magalie 31/05/2020 10:34

Ils sont tellement bons qu'il serait dommage de s'en priver ;-)
Bonne journée.

Nathalie 29/05/2020 15:11

Et sûrement bien meilleur fait maison!! Ils sont à croquer!! Bises

les petits plats de Béa 29/05/2020 12:40

ils sont à croquer avec gourmandise avec ma traditionnelle tasse de thé de milieu d'après midi je ne dirai pas non.

LadyMilonguera 29/05/2020 09:51

Voilà qui a du faire des heureux.

Monique LE MORZADEC 29/05/2020 07:38

Bonjour Mamie Caillou, Me voilà matinale et je trouve cette recette de granola. Hum que l'on doit se régaler
En plus, en tant que bretonne, le sarrasin, j'adore. Moi quand je fais des sablés, je mets ma pâte en boudin, puis je découpe des tranches. Je trouve cela plus facile. Mais à chacun sa méhodde. Bon we ensoleillé et amitiés.