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19 juillet 2019 5 19 /07 /juillet /2019 05:04

 

Je vous propose aujourd'hui une recette qui a quelque chose de magique, en moins de temps qu'il ne faut pour le dire, sans équipement d'aucune sorte et avec seulement trois ingrédients, vous allez pouvoir régaler vos gourmands !

 

Glace au café sans sorbetière... parce qu'il fait très chaud et que c'est super bon !

 

Les glaces n'ont jamais été le dessert de mes rêves, mais mes nombreux séjours à Hambourg m'ont appris à les apprécier.

Mis à part qu'elle abrite, à l'ombre de ses immenses allées d'arbres, une famille que mon cœur chéri, cette ville magnifique réserve de nombreuses surprises à ses visiteurs, ses parcs, son lac, ses canaux, son port gigantesque, son architecture, sans oublier son incroyable vitalité.

 

Gordon, notre marchand de glaces préféré !

Gordon, notre marchand de glaces préféré !

 

Au moindre rayon de soleil on voit les barbecues s'installer dans les parcs et les marchands de glaces sont nombreux. Hiver comme été, les glaces sont les vedettes et ce n'est pas mon petit Antone qui dira le contraire.

 

Glace au café sans sorbetière... parce qu'il fait très chaud et que c'est super bon !

 

Je vous propose aujourd'hui une glace au café et vous allez être surpris par la simplicité de sa préparation.

Cette glace sans sorbetière est parfaite et reste crémeuse grâce à un ingrédient magique, le lait concentré sucré, sucre et matière grasse permettent de garder l'onctuosité de la glace et évitent la formation de cristaux.

Je vous entends dire...trop de sucre ! mais non croyez moi c'est juste ce qu'il faut !

Cette glace est délicieuse et pour le parfum, libre à vous de forcer la dose de café pour obtenir le goût que vous aimez.

 

Glace au café sans sorbetière... parce qu'il fait très chaud et que c'est super bon !

 

Il vous faut, pour 6 petits pots :

 

30cl de crème fleurette

150g de lait concentré sucré

5cl de café expresso très fort ou 1 cuillère à soupe d’extrait de café ou 4g de café soluble.

+ Pour les plus gourmands : 1 cuillère à café de liqueur de café

 

Monter la crème fleurette très froide en chantilly.

Ajouter le café pour obtenir une chantilly aromatisée.

Ajouter le lait concentré sucré en soulevant le mélange. Mélanger de manière homogène, sans faire retomber la Chantilly.

Mettre la préparation dans des petits pots. Laisser au congélateur pendant au moins 3 heures (le mieux serait 8h)

Pour déguster, sortir les glaces au moins 5 minutes avant.

(La couleur peut être accentuée par un peu de cacao en poudre)

 

+++ Pour un dessert encore plus gourmand, du pain d'épice légèrement grillé et émietté s'accordera sans fausse note avec cette glace au café.

 

Glace au café sans sorbetière... parce qu'il fait très chaud et que c'est super bon !

 

Vous pouvez utiliser la base crème/lait concentré sucré à votre guise et la transformer en...

 

Glace à la vanille, en ajoutant de l'extrait de vanille et les graines d'une gousse de vanille. 

Glace rhum/raisins, en ajoutant des raisins trempés dans du rhum à la glace à la vanille... la préférée de mon chéri chéri.

Glace à la pistache, en incorporant de la pâte de pistache et des pistaches torréfiées et concassées.

Glace aux citrons, en ajoutant du jus de citron et des zestes de citron ou du limoncello.

Glace au chocolat, en ajoutant de la poudre de cacao amer et des pépites de chocolat.

Glace au praliné, en ajoutant de la pâte de praliné amandes et noisettes et un peu de pralin.

Glace aux fraises ou à tous les fruits que vous voudrez...

 

Je suis certaine que les idées ne vont pas vous manquer !

C'est simple et très bon, en un mot c'est tout simplement génial !

 

Glace au café sans sorbetière... parce qu'il fait très chaud et que c'est super bon !

 

Pour le plaisir...

 

Glace au café sans sorbetière... parce qu'il fait très chaud et que c'est super bon !

 

imprimer la recette

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous vous sentez bien dans ma cuisine et que vous avez envie de revenir, je vous invite à vous abonner à la rubrique "Avis de nouveaux articles" afin d'être informé de la parution de chaque nouvelle recette

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires qui me sont précieux et que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

...à bientôt !

                                                         mamie caillou

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commentaires

myriam 23/07/2019 10:55

BONJOUR MAMIE
Ce matin, j'ai préparé une glace à l'abricots , au café et une autre au chocolat .
J'ai déjà testé la glace au café dimanche mais vu la satisfaction de mes proches, je recommence.
Merci mille fois

mary-laurence 20/07/2019 11:59

étant une accro aux dessert café , je vai l essayer merci pour cette recette

mamie caillou 21/07/2019 16:13

vous allez être étonnée et ravie !

myriam 19/07/2019 22:38

Bonjour Mamie
J'ai une recette de glace que je fais _moi_même sans sorbetière et sans cristaux.
Mais je vais aussi essayer celle_ci car j'aime les nouveautés.et tu me tente bien.
Et il va encore faire très chaud!
bon w.end

mamie caillou 20/07/2019 09:42

Bon W-E Myriam et merci de votre visite !

Monique LE MORZADEC 19/07/2019 20:34

Bonsoir, Je ne bois pas du tout de café car je n'aime pas cette boisson. Par contre, c'est étonnant, j'aime les glaces au café et autres douceurs tels les éclairs, les mokas. Alors je vais tenter cette recette. Bon we et amitiés.

mamie caillou 20/07/2019 09:41

Monique vous allez vous régaler !

Martine 19/07/2019 17:08

J ai visité Hambourg l été dernier et j ai adoré cette ville...Inattendu !!
Hum ! Vive les glaces !!

mamie caillou 20/07/2019 09:43

c'est vrai que cela peut paraitre inattendu, mais cette ville a un petit quelque chose qui nous ramène vers elle !

sotis 19/07/2019 15:12

voila deux bonnes raisons de se faire plaisir!!!! bisous

maman-cocci 19/07/2019 11:47

cette recette est géniale. Je la fais tous les étés ...

Monha 19/07/2019 11:14

A essayer sans tarder ... rien que pour pouvoir utiliser du lait concentré sucré et faire plaisir à mon homme ! Merci pour la recette .

LadyMilonguera 19/07/2019 09:10

Voilà qui plairait bien à mon homme !

mariekafer 19/07/2019 07:01

Hum un vrai régal Merci beaucoup
bises et bonne journée

Michèle 19/07/2019 06:28

Merci pour ce partage très gourmands! Bonne journée