Il y a déjà pas mal de temps que je regarde d'un œil gourmand ce cookie que je croise régulièrement sur le web.
Pour un goûter d'enfants ou pour la pause Tea time, il me semble parfait !
Il n'y a pas plus simple à réaliser que ce délicieux gâteau qui cache une infinie douceur sous une carapace délicieusement croustillante.
La qualité des ingrédients fait la différence, je vous conseille notamment d'utiliser un chocolat de très bonne qualité, j'ai choisi un Valrhona et le résultat est sans appel !
Il vous faut :
180g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
180g de cassonade
120g de beurre demi-sel
1 œuf
150g de chocolat noir grossièrement concassé
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter le beurre mou avec la cassonade, puis incorporer l’œuf battu.
Ajouter enfin la farine, la levure et les morceaux de chocolat. Mélanger le tout rapidement puis verser la pâte dans un moule beurré de 20cm de diamètre.
Faire cuire environ 20 minutes, afin d'obtenir une croûte dorée tout en gardant l’intérieur bien tendre.
En effet, il faut arrêter la cuisson dès que le cookie commence à dorer, même s'il semble encore mou, il durcira en refroidissant..
Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
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Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.
mamie caillou
LadyMilonguera 27/12/2017 18:25
Martine 22/12/2017 09:58
Erin 18/12/2017 11:53
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Cooking Julia 09/12/2017 19:25
myriam 09/12/2017 10:09
ManueB 09/12/2017 08:47
Michèle 09/12/2017 07:52