• : LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
  • : Vous trouverez dans ma cuisine des recettes pour toutes les occasions, souvent simples mais susceptibles de réjouir vos convives, souvenez vous toujours que les repas sont un moment de partage et de convivialité. Transmettre, c'est partager...
  • Contact

"La cuisine en héritage" pour mes enfants petits et grands... . de l'amour en quelque sorte

 

Je dédie ce blog à
THEO, LOLA
et ANTONE

Rechercher Sur Ce Blog...















 

Les Pâtes...c'est ici !

 

vignettes pour les pâtes

Le Riz...c'est là !

 

Le riz en vignette

Les recettes Weight Watchers... de Korinne

 

images.jpg

Vous voulez éditer votre propre livre de cuisine ou votre album de photos ! Je vous conseille...

     

6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 05:29

 

Les soupes froides sont un bonheur pour commencer un repas d'été caniculaire.

 

Soupe fraîcheur verte pour un été brûlant

 

Je vous propose une soupe verte qui trouve ses parfums dans tout ce qu'un jardin peut avoir de vert en cette saison.

Une botte de radis et une botte de persil font la causette avec leur copain le basilic, pendant qu'une belle courgette alanguie au soleil fait de l'oeil au jardinier qui ceuille au passage un bel oignon blanc. Il n'en faut pas plus pour se régaler.

Allez hop en cuisine !

 

Soupe fraîcheur verte pour un été brûlant

 

Il vous faut :

 

1 courgette

Les feuilles d'une belle botte de radis

1 botte de persil et quelques feuilles de basilic

2 oignons nouveaux et leurs tiges bien vertes

1 gousse d'ail

½ bulbe de fenouil

1 cube de bouillon de volaille

3 cuillères à soupe de ricotta

Sel et poivre du moulin

 

Laver et couper tous les légumes ainsi que la verdure. Mettre le tout dans une casserole, couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille, puis saler et poivrer et faire cuire environ 20 minutes. Ajouter la ricotta, mixer finement et passer au chinois. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Laisser refroidir et conserver au frais jusqu'au moment du service.

Servir très frais avec un peu de ricotta ou mieux encore avec une crème de gorgonzola.

 

Soupe fraîcheur verte pour un été brûlant

imprimer la recette

 

  copyscape

 

 

Toutes les fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Si vous voulez suivre l'actualité de ma cuisine, n'oubliez pas de vous inscrire à la rubrique  Avis de nouveaux articles !  

(Pour information, lors de votre inscription, cochez simplement la case concernant la publication des articles )

Je vous remercie pour vos visites et vos commentaires que je lis toujours avec beaucoup d'attention.

                                                         mamie caillou

Partager cet article

commentaires

claudine 07/08/2015 19:02

Bonne idée, pas calorique, rafraîchissante et drainante avec le fenouil.

michelle 06/08/2015 14:27

Belle verrine de soupe froide, bonne journée

la nonna 06/08/2015 12:56

bien rafraîchissante, miam

ManueB 06/08/2015 08:50

je ne fais pas de soupe froide mais c'est une bonne idée avec ces jours bien chauds...

biz
manue :)